这瓷白的酒盅里盛着的，哪里是玉液琼浆，分明是一盏明晃晃的陷阱，专等着那些管不住嘴的血糖客。近来坊间总有议论，说这白酒又成了席面上的主角，仿佛忘却了它曾如何让许多人的胰岛素在体内徒唤奈何。
笔者以为，糖友与白酒并非不共戴天，但若要浅酌，便如同在薄冰上行走，有七处关节，非牢牢记住不可。
第一桩，便是那空腹的肚肠。常有人以为，饭前一杯酒，开胃又舒爽。这实则是顶危险的念头。腹中空空，酒精长驱直入，肝脏便慌了神，它得赶紧去处理这外来的毒物，哪还顾得上释放储备的糖分来维稳血糖。
这一下，低血糖便像暗夜里的贼，悄无声息地摸上门来。醉后的低血糖与酒醉的迷糊搅在一处，旁人只当你醉了，实则你的脑子正因缺糖而发出无声的哀鸣，这光景，比高血糖还要凶险三分。
第二件要紧事，切莫将那白酒与甜饮混作一处。好些人嫌白酒辛辣，兑些雪碧、果汁，以为能调和滋味。这无异于给那奔涌的糖分洪流又打开了一扇闸门。
饮料里的单糖吸收极快，白酒又延缓了肝脏对糖分的正常代谢，两相夹击之下，餐后血糖便如脱缰之马，直冲霄汉。糖友的血管本就脆弱，哪里经得住这般潮起潮落。
第三，需得盯着那下酒的菜肴。一盘花生米，几块酱牛肉，看似寻常，却是升糖的暗雷。坚果油脂厚重，酱卤里糖分与盐分齐飞，它们与白酒同流合污，能让你第二日的空腹血糖居高不下。
我建议，若真要饮，手边只放一碟拍黄瓜，或是几根清淡的水煮菜，权当是给那奔流的酒精设下几道缓冲的堤坝。
第四桩，关乎那饮酒的时辰。白日里阳气盛，代谢尚快；到了夜间，尤其是临睡前一两个时辰，便不宜再沾了。夜半时分，人体本身就会分泌生长激素，让血糖悄然爬升，若再加上酒精捣乱，扰动肝脏的夜间糖异生，这血糖便如同失了控的秋千，波动剧烈。
更有一层，夜间低血糖发作，人正在梦乡，浑然不觉，待到晨起，已是反弹后的高血糖，这苏木杰效应，最是迷惑人。
第五，便是那用药的规则。有人想，我多喝两口酒，便少吃一粒药，以为能抵了账。这是天大的糊涂。白酒与降糖药，尤其是促进胰岛素分泌的那几类，如同狭路相逢的冤家。
酒精会加强药效，将血糖狠狠按下，而药物的作用又未消退，两者合力，便能造出一个顽固的、难以纠正的低血糖昏迷。若你今日确要饮，那药量如何裁度，这问题不该问自己，只该去问你的医生。
第六，饮酒前后，务必测一测那指尖的血。饮前测一回，若血糖本就飘忽不定，低于某个安全的范畴，那这酒便无论如何不能入口了。饮后二三时辰，再测一回，看这杯中之物究竟在你体内掀起了怎样的风浪。这监测便是你的探路杖，有了它，才不至于在黑夜里一脚踏空。
第七，也是极要紧的一条，便是这心态。莫将饮酒看作一种对苦日子的补偿，仿佛得了这病，便欠了生活的债，非要靠这一口辛辣来讨还。
酒入愁肠，非但不能解忧，反倒添了代谢的乱麻。你若将它视作偶尔的、需要郑重其事对待的仪式，而非日常宣泄的途径，那么每一次举杯，便都是清醒的选择，而非糊涂的沉沦。
这七条，条条都是教训换来的。那酒精入了血，先是让血管舒张，面上发热，随即又收缩，使得四肢发冷。这一张一弛之间，对血压、对微循环，都是一种磨折。糖友的神经末梢本就迟钝，若再被酒精麻痹，那足下的冷暖伤痛，便更不易察觉。日积月累，便是一场难以挽回的神经病变。
市面上常有人说，某酒能舒筋活血，对糖尿病有益。这多是话术，不可轻信。任何益处，都远不能抵消其风险。若你实在推脱不开，那便严格守着这七条规矩，且总量切莫超过一个界限，大约相当于一两左右的白酒，这便是给身体的容忍度画下的一道红线。
至于那些从未饮过的人，我的态度是，绝不要为了什么虚无缥缈的益处，去开这一道口子。这扇门，不开便是最大的安稳。糖友的生活，本就讲究一个“稳”字，饮食稳、情绪稳、用药稳，这血糖方能勉强安分。白酒之烈性，恰是这“稳”字的最大克星。
有人或许要问，我见邻家老赵，也是此病，每日二两，似乎也无大碍。这便是只见贼吃肉，不见贼挨打。个体差异极大，有人胰岛功能尚存余力，有人已近枯竭，岂可一概而论？你只见他今日畅饮，却不见他或许昨夜辗转，只因那足尖的麻木又重了一分。
说到底，这白酒之于糖尿病，是棋局里的险招，非高手不能驾驭。你我大多是常人，既无那运筹帷幄的定力，又无那精准调控的算计，最稳妥的法子，仍是远远地看着，让那杯中物，只作席间的谈资，不入自家的口腹。
这文章写到此，笔者心中却有一个疑问，常思不得解：若这七条规矩都已烂熟于心，行动上也分毫不差，那饮下的这一杯，究竟是为那片刻的欢愉，还是只为向旁人证明，自己仍未被这病完全缚住手脚？这其中的分别，怕是比血糖的高低，更难勘破。
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